いざ！包茎治療！

お弁当のメニューかァ…
ちょっと考えちゃったな。
友達からのSkypeでの相談だったんですが、
実家の弁当屋をいつの間にか継ぐことになってて。
サラリーマンしてたんじゃねーの？
と尋ねると、「ソレはまあ、修行だったわけだよ」
とのこと。
つまり経営学を実践的に学んだってことだね。
なるほどな。

さて、それで彼の質問の主旨は「どういった弁当が受けるだろう」
とのこと。漠然としすぎていますよねぇ。
これだけではなァ…
観光名所にぽつんとあるんですよ、彼のお店。
それで、実家兼弁当屋というフランチャイズ形式ではない。
となると、ご当地グルメを取り入れつつ、
地元の人にも愛される形というのを模索しているみたい。
ただ、思うのは、「その場所」だけにこだわるのはどうか、
ということかな、と意見は述べておきました。
つまり、ご当地の近隣も巻き込んでいく、
ということですね。

例えば福岡なら福岡だけでなく、大分や熊本、鹿児島、
それに長崎等々。いわゆる、九州を巻き込め、と。
友達にはその発想がなかったようで、
「あ、なるほどな」と何か考えている様子。

それから数日後。
「今、鹿児島です」
という件名のメールが。
旅に出たか（笑）。
アクティブだなァ…まあ自分の家計は自分で守れ、だかんな。
ガンバレ。

僕はイタリアンのシェフをしています。

自分で言うのもなんですが、僕が働いているお店はなかなかの
人気店なのでいつもけっこう予約が入っているのですが、
毎年、クリスマスの連休は予約が本当にすごくて、
正直とても疲れます(笑)

毎年クリスマスは忙しいもんですが、昨年は本当に予約が
ギッシリできつかったですね～。今年はどうだろう・・・

僕も一応彼女がいますが、毎年僕は仕事なのでクリスマスを
一緒に過ごした事がありません。

女の子ってクリスマスとか誕生日とか、記念日を大事にする
生き物だと思うので、彼女には本当に申し訳ないと思っている
のですが、僕の彼女はとても理解があって『仕事なんだから
しかたないよ。』と言ってくれます。

なんて良い彼女なんだろう・・・と思うと、早く彼女を養って
行けるだけの技術を身に付けて結婚しなければ！と思います。

僕はいつか自分のお店が持ちたいと思っているので、今は
とにかく仕事をして腕を磨くことと貯金をする事に専念して
しまっていますが、彼女に僕と連れ添ってよかったと思って
もらえるような繁盛店を作りたいと思います。

年が明けたら、クリスマスの分も含めて彼女と素敵な店に食事に
行きたいと思います。

プレゼント、何にしようかな。

「やっちゃん」です！
美味しいイタリアンをつくることが生きがいのシェフ、33歳です。

オレのような料理人は、有名店を食べ歩いてデータ化することは日常ですが、シェフ同士の横のつながりをもてる機会も大切だと思います。
だから、可能な限り料理の腕を磨きあい、好敵手でいられる友人づくりをしています。

先日も、友人とBBQをしたのですが、そのとき、偶然、イタリアンの店を目指している28歳の男性と知り合いになりました。

彼は、アメリカやカナダへ農業研修に行ったり、他業種の仕事も経験している、異色中の異色ですが、それらの経験が料理にも生きているといいます。

彼が、BBQに持ってきたのが、なんと「日本酒」。
しかも、料理に使うというのでオドロキです。
オレも和洋折衷の料理を目指しているだけに、まさに「目からウロコ」です。

それと、男同士の集まりになると、包茎手術の本音トークができるからうれしいですね。
包茎手術の悩みはけっこう多いのですが、包茎手術の話はしにくいです。
だから、たとえ酒の席でも、包茎手術やクリニックの話ができるとうれしいです。

ネット上のクリニックサイトにも、いろいろな情報が載っていますので心強いです。
ちなみに、包茎手術の相談なら、こちらのクリニックがいいと聞きました。